توت فرنگی

میوه های گلخانه ای میوه هایی هستند که با پرورش آن ها در گلخانه های کوچک و حتی گلخانه های خانگی در بسیاری از اوقات سال و تحت شرایط مصنوعی نیز می توان آن ها را به عمل آورد. اگر چه در بسیاری اوقات این میوه ها دیگر عطر و طعم نوع درختی خود را که در شرایط طبیعی رشد می کنند، ندارند اما برخی خاصیت های آن ها همچنان پا بر جاست.

یکی از این میوه های معروف گلخانه ای که این روز ها می توان آن را هم در بهار و تابستان به صورت نوبرانه و هم در پاییز و زمستان به صورت بوته ای خریداری کرد توت فرنگی است.

توت فرنگی

• معرفی

توت فرنگی، گیاهی نهان دانه از تیره ی گل سرخ و متعلق به نواحی معتدل و گرم کره ی زمین که در مقایسه با میوه های دیگری مثل سیب و انار و پرتقال و لیمو شیرین جدید محسوب می شود. چون در ابتدای کشف آن، این میوه بیشتر مصرف دارویی داشت.

اما هر چه که زمان پیش می رفت و سال ها می گذشت علاقه ی مردم به این میوه ی خوشمزه بیشتر می شد تقاضا برای خرید آن افزایش می یافت و سرانجام در قرن چهاردهم توت فرنگی از مناطق جنگلی و وحشی به مزارع انتقال پیدا کرد و به صورت میوه مورد استفاده قرار گرفت.

توت فرنگی از جمله میوه های محبوب تابستانی است و بسیاری به محض ورود آن به بازار برای خرید نوبرانه ی این میوه معطل نمی کنند. اما دلیل این هم علاقه ی مردم در سراسر دنیا به این میوه ی کوچک چه می تواند باشد؟ طعم و مزه ی درجه یک، خواص و فواید بسیار، بوی خوش و نشاط آور، دیگر چه انتظاری از یک میوه می توان داشت؟

عمده ی مصرف این میوه به صورت خام است اما علاوه بر آن از توت فرنگی برای تهیه مارمالاد و مربا نیز استفاده می شود. همچنین برای تزئینات کیک و شیرینی، این میوه انتخاب اول هر قناد و شیرینی پزی است.

از این گذشته این میوه یکی از محبوب ترین ها در تهیه دسر است. معمولا از توت فرنگی در کنار دسر های شیرین که با شکلات و خامه سرو می شود استفاده می کنند که شک ندارم در هر سن و سالی که باشید نمی توانید از کنار آن به راحتی عبور کنید.

• کشور های تولید کننده ی توت فرنگی
  

طبق آمار سازمان فائو از مجموع 9 میلیون تن توت فرنگی که سالیانه تولید می شود کشور چین با 3.3 میلیون تن در رتبه ی اول، کشور آمریکا با تولید 1.1 میلیون تن در رتبه ی دوم و کشور مصر با تولید 600 هزار تن در سال رتبه ی سوم برترین تولید کننده های این میوه را به خود اختصاص داده اند.

• کالری توت فرنگی

33 کیلو کالری در هر 100 گرم از این میوه موجود است. بنابراین تیم سلامت بیا و یادبگیر به صراحت خدمت شما کاربران گرامی عرض می کند که این میوه در دسته ی میوه های کم کالری است.

نکته ی دیگری که در این بخش لازم است به آن اشاره شود میزان کالری دانه های روی پوست توت فرنگی است. هر 1 دانه روی پوست این میوه 7 کالری دارد. واقعا باورکردنی نیست!!!

• ویتامین های توت فرنگی

توت فرنگی مصداق بارز مثال فلفل نبین چه ریزه است. این میوه با این اندازه ی کوچک و نقلی خود منبعی عظیم از ویتامین ث را در خود جای داده است. پس اگر نیاز به تقویت سیستم ایمنی خود دارید پیشنهاد تیم سلامت بیا و یادبگیر به شما نوش جان کردن این میوه ی قرمز و شیرین است.

اما داستان ویتامین های این میوه به همین جا ختم نمی شود. چون ویتامین های گروه ب، ویتامین ای و ویتامین کا هم در این میوه موجود هستند. مواد مغذی چطور؟ منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم و آهن تنها چند مورد از مواد های مغذی است که با نوش جان کردن این میوه می توانید به بدن خود تزریق کنید.

خواص توت فرنگی

• خواص توت فرنگی برای درمان یبوست
  

فیبر، ماده ی مغذی مفیدی که کار دستگاه گوارش را ساده تر می کند و احتمال بروز ناراحتی در ناحیه معده و روده را به حداقل می رساند. توت فرنگی یکی از منابعی است که می توانید با مصرف آن مقداری از نیاز روزانه ی بدن به فیبر را تامین کنید.

نوش جان کردن این میوه هضم و دفع مواد غذایی را برای دستگاه گوارش ساده تر می کند و همین امر باعث جلوگیری از بروز ناراحتی در ناحیه معده، نفخ و همچنین مشکلاتی چون اسهال و یبوست می شود.

• کاهش التهاب به کمک توت فرنگی
  

ویتامین ث موجود در این میوه نقشی مهم در کاهش التهاب در بخش های مختلف بدن و در ادامه ی آن کاهش درد را دارد. به همین دلیل بسیاری از پزشکان برای کاهش علائم نقرس یا آرتروز مصرف توت فرنگی را توصیه می کنند.

ویتامین ث موجود در این میوه در کنار آنتی اکسیدان های موجود در آن ضمن تقویت سیستم ایمنی و کمک به دفع سموم از بدن، از پخش عفونت و گسترش التهاب به دیگر نقاط بدن نیز جلوگیری می کند.

• توت فرنگی برای کاهش فشار خون

توت فرنگی دارای مواد مغذی چون پتاسیم، منگنز و منیزیم است. این مواد مغذی تاثیر به سزایی در کاهش کلسترول بد خون دارند و می توانند از گرفتگی رگ های قلبی جلوگیری کند و خطر سکته قلبی را تا حد زیادی کاهش دهند.

با رفع گرفتگی ها و التهاب رگ های خونی، گردش خون در بدن روند بهتری پیدا می کند و قلب می تواند از سر تا پا خون را به راحتی به تمام قسمت های بدن پمپاژ کند. در نتیجه ی کلیه این فرایند ها میزان رطوبت در رگ های انتقال دهنده ی خون کاهش می یابد و منجر به کم شدن فشار خون می شود.

• پیشگیری از سرطان

به کمک توت فرنگی بدن خود را در برابر گونه های مختلف سرطان بیمه کنید. ویتامین ها و مواد مغذی موجود در این میوه بدن را تقویت و اختلال را از روند کار آن دور می کنند. در نتیجه سیستم ایمنی بدن می تواند با قدرت هر چه تمام تر به سلول های سرطانی و رادیکال های آزاد حمله کند و آن ها را از بین ببرد.

• توت فرنگی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

این میوه ی قرمز سیستم ایمنی بدن شما را تا دندان مسلح می کند و اجازه ی ورود هیچ ویروسی را به داخل بدن نمی دهد. ویتامین ث موجود در این میوه تعداد گلبول های سفید بدن را افزایش می دهد و هر ویروسی را قبل از شکل گیری کامل از بین می برد.

• مبارزه با پیری مغز

از منظر طب سنتی مصرف توت فرنگی می تواند اثرات نامطلوب پیری مغز را کاهش دهد. نوش جان کردن این میوه به واسطه ی داشتن آنتوسیانین باعث بهبود و تقویت عملکرد حافظه و کنترل آرتریت روماتوئید (التهاب مفصل) می شود.

• حفظ سلامت در دوران بارداری
  

توت فرنگی دارای ماده ای مغدی به نام فولات است که برای خانم هایی که در دوران بارداری به سر می برند بسیار مفید است. مصرف فولات در این دوره ی حساس برای بدن خانم ها بسیار ضروری است و می تواند در حفظ سلامت جنین موثر واقع شود.

• خواص توت فرنگی برای پوست

آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در این میوه از شکل گیری آکنه و لک روی پوست شما جلوگیری می کند. همچنین اگر این میوه را له کنید با کمی عسل مخلوط کنید و به صورت ماسک روی صورت خود قرار دهید، پوست شما پاکسازی می شود و سلول های مرده ی آن از بین می روند.

• خواص توت فرنگی برای مو

از پوست گفتیم و حالا نوبت به مو ها می رسد. 2 یا 3 عدد توت فرنگی (بسته به اندازه میوه) را له کنید و آن را به همراه یک قاشق عسل طبیعی و روغن نارگیل مخلوط و پیش از استحمام به صورت ماسک به مدت 15 دقیقه روی مو های خود قرار دهید.

این ترکیب ریزش مو ها را قطع می کند و شوره ی سر را از بین می برد و در ادامه درخشندگی و زیبایی را به مو ها باز می گرداند و منجر به رشد بهتر آن ها می شود.

مضرات توت فرنگی

• اگر سنگ کلیه دارید…

مقدار اگزالات در این میوه بسیار بالا است و توصیه تیم سلامت بیا و یادبگیر به افرادی که مبتلا به سنگ کلیه کلسیمی هستند، خودداری از مصرف این میوه است. سعی کنید از این میوه استفاده نکنید یا حداقل با پزشک خود برای مصرف آن مشورت کنید.

• تداخل دارویی

بیمارانی که تحت درمان با دارو های ضد التهابی یا غیر استروئیدی نظیر آسپرین هستند، بهتر است از زیاده روی در مصرف این میوه خودداری کنند. توصیه می شود پیش از نوش جان کردن این میوه در طی دوران درمان حتما با پزشک خود در خصوص اندازه ی مصرف آن مشورت کنید.

• خانم های باردار بدانند…

اگر چه فولات موجود در توت فرنگی برای دوران بارداری مفید به حساب می آید اما زیاده روی در مصرف آن در دروان حاملگی به هیچ عنوان توصیه نمی شود. سعی کنید میزان مصرفی این میوه را در این دوران کنترل کنید تا عوارض ناشی از آن به شما و جنین آسیب نرساند.