نعناع

دنیای شگفت انگیز سبزی ها برای کسانی که انواع سبزیجات در سبد غذاییشان حضوری پر رنگ و همیشگی دارد، هدیه های بسیاری از طعم ها و خاصیت های دارویی و درمانی مختلف دارد.

سبزی هایی که حتی اگر نتوانستیم به صورت تازه نوش جانشان کنیم، به هیچ عنوان نباید شانس مصرف خشک شده ی آن ها را هم از دست بدهیم. چرا که سرشار از ویتامین ها و مواد مغذیی هستند که بدن ما به آن ها نیاز دارد.

نعناع یکی از معروف ترین این سبزی ها است که هم نوع تازه و هم نوع خشک شده اش طرفداران زیادی دارد و به شکل های مختلف در تهیه و طبخ غذا ها و همچنین طعم دادن به برخی خوردنی ها از آن استفاده می شود.

نعناع

• معرفی

اگر نگوییم محبوب ترین، به جرات می توان گفت که یکی از محبوب ترین سبزیجات دنیا است. آنقدر محبوب که صنایع مختلف دارویی، خوراکی و آرایشی بهداشتی در ساخت و تهیه اکثر محصولاتشان از آن استفاده می کنند تا بتوانند مشتریان بیشتری را به سمت خود بکشانند.

از خوشبو کننده و آدامس و آبنبات گرفته تا چای ها و دمنوش های آماده و نوشیدنی هایی که شاید برجسته ترین آن ها این روز ها موهیتو باشد، در ساخت و تهیه تمامی آن ها به شکلی از نعناع استفاده می شود.

جدای از موارد مطرح شده اما، نعنا یکی از بهترین و کارآمد ترین ادویه ها در طبخ و تهیه طیف گسترده ای از غذا ها دنیای امروز، به ویژه غذا ها و خوراک های ایرانی به شمار می رود.

به همین دلیل هم بسیاری از آشپز ها از آن به صورت خشک شده، تازه یا پودر شده در تهیه غذا هایی مثل آش رشته، کشک بادمجان، آبدوخیار و امثالهم استفاده می کنند تا هم عطر و طعم دلپذیری به خوراک های خود بدهند و هم به واسطه ی طبع گرمی که این سبزی دارد، طبع سرد سایر مواد خوراکی را خنثی کنند.

• کشور های تولید کننده ی نعناع

به نقل از آخرین گزارش منتشر شده در وبسایت رسمی دانشگاه لینکولن نبراسکا سه کشور ایالات متحده ی آمریکا، هند و چین سه رتبه ی نخست تولید و صادرات نعناع جهان را در اختیار خود گرفته اند و روی هم رفته بیش از 70 درصد تولیدات این سبزی را به خود اختصاص داده اند.

• کالری نعناع

100 گرم نعنا تازه حدودا 44 کیلو کالری انرژی دارد. بنابراین هر فردی با هر نوع رژیم غذایی می تواند از این سبزی خوشمزه به قدر کفایت استفاده کند و اصلا هم نگران چاقی و اضافه وزن نباشد.

در رابطه با نعناع خشک اما شرایط کمی متفاوت است. چرا که در هر 100 گرم از آن حدود 285 کیلو کالری انرژی موجود است که این یعنی اگر اندازه در مصرفش رعایت نشود می تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شما شود.

• ویتامین های نعناع

مانند هر سبزی دیگری نعنا هم شامل یک سری از ویتامین ها و یک از سری از مواد مغذی است. ویتامین هایی مثل ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین ب9، ویتامین ب3 و ویتامین ب5 و مواد مغذی مثل کلسیم، منیزیم، منگنز و پتاسیم که همگی از عناصر مورد نیاز و ضروری برای بدن ما انسان ها به شما می روند.

خواص نعناع

• خواص نعناع در رفع ناراحتی های روده و معده

نعناع یکی از بهترین مواد خوراکی برای درمان عفونت های گوارشی و التهابات روده و معده است. همچنین به واسطه ی خاصیت پاک کنندگی که دارد یک داروی طبیعی برای سم زدایی دستگاه گوارش به حساب می آید.

بنابراین اگر در ناحیه ی روده یا معده احساس درد دارید یا بر این باورید که دستگاه گوارشتان در هضم مواد خوراکی با مشکل رو به رو است به پیشنهاد تیم سلامت بیا و یادبگیر روزانه چند عدد برگ تازه ی نعنا را در وعده های ناهار و شام میل کنید تا به مرور زمان این مشکلات رفع شوند.

جدای از موارد مطرح شده اما می توان با خوردن روزانه چند عدد برگ نعناع تازه گامی مثبت در جهت کاهش گاز معده برداشت و میزان تحرکات روده را نیز تحت کنترل درآورد و در انتها از ناراحتی، درد و گرفتگی در روده و معده پیشگیری کرد.

• خواص نعناع در پیشگیری از ابتلا به گونه های مختلف سرطان

اگر می خواهید سدی محکم در برابر گونه های مختلف بیماری سرطان از جمله سرطان های ریه، پوست و روده در بدن خود بسازید به توصیه تیم سلامت بیا و یادبگیر مصرف روزانه ی نعنا را از یاد نبرید.

چرا که این سبزی خوش عطر و طعم دارای ویتامین ها، آنزیم ها و مواد مغذیی است که در کنار هم می توانند سیستم ایمنی بدن ما را به بهترین شکل ممکن در برابر سلول های سرطانی مقاوم کنند و مانع از تکثیر و جابجایی آن ها به دیگر نقاط بدن شوند.

• موثر در کاهش علائم حساسیت ها و آلرژی ها

برای رهایی از برخی حساسیت ها و آلرژی های فصلی که نشانه هایی مثل سرفه، خارش بینی، گلودرد، گرفتگی صدا و عطسه را به همراه دارند مصرف روزانه یک لیوان دم کرده ی نعناع می تواند بسیار موثر باشد.

چون این نوشیدنی گرم حاوی مقادیری بالایی از آنتی اکسیدان ها است که می توانند التهاب بخش های آسیب دیده را کم کنند و به تدریج زمینه را برای کاهش علائم حساسیت و آلرژی های فصلی مهیا سازند.

• خواص نعناع برای رفع مشکلی بی خوابی

اگر می خواهید خوابی خوب و دلچسب داشته باشید، اگر می خواهید با ذهنی آرام به رخت خواب بروید، اگر می خواهید مشکل بی خوابی خود را برای همیشه درمان کنید، 2 الی 3 ساعت قبل از خواب یک لیوان چای، دمنوش یا دم کرده ی نعنا بنوشید.

• خواص نعناع برای پاکسازی و تقویت کبد

کبد یکی از مهم ترین ارگان های بدن ما انسان ها است و وظایف بسیار سنگینی را بر عهده دارد. وظایفی مثل سم زدایی بدن، ترشح صفرا، ساخت پروتئین های ضروری بدن و ذخیره ی ویتامین ها و مواد معدنی که اگر کبد در رسیدگی به هر کدامشان کوتاهی کند روند کارکرد نرمال بدن با اختلال مواجه می شود.

برای جلوگیری از بروز این چنین اختلالاتی اما بد نیست هر از چند گاهی به کبد کمکی بکنیم و آن را برای انجام فعالیت های روزانه اش تقویت کنیم. اما چطور؟

به این شکل که پیش از میل کردن یکی از وعده های غذایی روزانه (ترجیحا ناهار) یک لیوان دم کرده ی نعناع را بنوشید تا هم موجبات رقیق شدن صفرا را مهیا کرده باشید، هم کبد را پاکسازی کنید و هم زمینه را برای پایین آمدن سطح کلسترول بد خونتان فراهم کنید.

• خواص نعناع برای تقویت سیستم ایمنی بدن

نوشیدنی های گرمی که با استفاده از این سبزی تهیه می شوند یک داروی فوقالعاده قدرتمند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش علائم بیماری ها ویروسی و سرما خوردگی هستند.

لذا اگر در فصول سرد سال دچار بیماری هایی شدید که علائمی مثل التهاب گلو، سرفه و ترشحات پشت حلق را با خود به همراه داشتند حتما از این نوع نوشیدنی ها استفاده کنید تا سرعت بهبودی بیشتری را تجربه کنید.

• خواص نعناع در درمان عفونت های تنفسی

یک دستگاه بخور بردارید، درون آن را با آب گرم پر کنید و چند برگ نعنا در آن بیندازید و شروع به تنفس کنید تا هر آن چه که سبب ایجاد عفونت در دستگاه تنفسی و انسداد یا گرفتگی لوله های بینی شما شده و به طور کامل از بین برود.

• مناسب برای کم کردن وزن و سایز

سعی کنید بیشتر از سبزیجات در وعده های غذایی خود استفاده کنید. این جمله ای است که اگر برای دریافت رژیم های غذایی نزد متخصصین تغذیه بروید بی برو برگرد خواهید شنید. اما چرا؟ چرا متخصصین تغذیه تا این اندازه بر مصرف سبزیجات تاکید دارند؟

دلیلش کاملا واضح و روشن است. چون سبزیجات دارای فیبر غذایی بالایی هستند و می توانند بهتر و سریع تر معده را پر کنند و منجر به القای حس سیری در بدن شوند. علاوه بر این هضم آن ها نیز برای دستگاه گوارش ساده تر است

• خواص نعناع در حفظ سلامت دهان و دندان

نعناع یک خوشبو کننده ی عالی نیز برای دهان به شما می رود و به واسطه ی منتولی که در خود دارد می تواند در خنک کردن دهان و از بین بردن باکتری های دهان و دندان نقشی موثر ایفا کند. دلیل استفاده از از آن در تهیه خمیر دندان و دهان شویه ها هم دقیقا به همین علت است.

مضرات نعناع

• می تواند منجر به بروز مشکلاتی قلبی شود

مصرف زیاد اسانس نعنا در کودکان و نوزادان ممکن است بر حرکات تنفسی و قلبی آن ها تاثیر بگذارد و در بزرگسالان نیز به بالا رفتن فشار خون و ایجاد حالت تهوع، استفراغ و درد معده منجر شود. لذا بهتر است تا میزان مشخصی برای مصرف آن تعیین کنید تا سهوا به خود، کودکان و دوستانتان آسیب نزنید.

• ممکن است موجب رفلاکس معده شود

افراد مبتلا به ترش کردن و رفلاکس معده و مری بهتر است از مصرف بیش از حد نعناع خودداری کنند تا دچار مشکلاتی نظیر سوزش سردل و بالا آمدن اسید معده نشوند.